Agriturismo Cascina Torrine

L’agriturismo CASCINA TORRINE , in un ambiente intimo e cordiale vi propone piatti della tradizione piemontese esaltati dall'utilizzo delle erbe aromatiche coltivate nella nostra cascina,il tutto accompagnato da un ottimo vino di produzione locale oppure la possibilità di scegliere alcune bottiglie di produzione nazionale. Si possono personalizzare pranzi e cene per qualsiasi evento: matrimoni, cresime, comunioni, feste di compleanno, cene aziendali ecc.
Da poco è stato inaugurato il barbecue per assaporare le nostre carni e verdure alla brace.
Aperto a pranzo e cena dal mercoledì a domenica.
E' gradita la prenotazione.

I primi piatti della cascina ( tutte le paste sono preparate in casa)
Risotto alla toma biellese e mostarda d'uva
Risotto al trevigiano, salsiccia di Bra e stracchino
Gnocchi di patate al pomodoro e maggiorana in velo di scamorza affumicata
Polenta concia o alle erbe
Mezze pappardelle con acciughe, cipolla e broccoli
Zuppa di fagioli borlotti al rosmarino e guanciale, ricotta al papavero e crostini all'olio di salvia
Ravioli di pasta fresca ripieni di magro e borragine al burro d'alpeggio
Zuppa di pane alla contadina

I dessert della cascina
Mousse di cioccolato fondente ( su richiesta anche con peperoncino)
Cappuccino croccante
Cestini di meringhe alla cannella con frutta e zabaione
Bavaresi di kaki con crema di caffè al ginseng e cialde al miele
Panna cotta ai fiori di sambuco
Carpaccio di ananas con gelato al limone e sciroppo alla salvia e pepe rosa
Frittelle di mele golden alla cannella

Il caffè della moka vi sarà servito accompagnato da piccola pasticceria di nostra produzione ( secondo disponibilità)

I secondi piatti della cascina
Quagliette in crosta di erbette alla diavola
Falso vitello tonnato tiepido
Petto di faraona lardellato con mele al genepì e coste al nocciolo
Lonzino di maialino da latte alla birra e liquerizia
Galletto d'aia alle due cotture con crema al pepe verde
Roastbeef di anatra all'acacia e cannella con insalatine aromatiche e mirtilli
Salmerino affumicato al melo cotto a vapore con spuma di prosciutto alla brace

Gli Antipasti della cascina
Salame, lardo alle erbe e mocetta
Carpaccio di manzo, bacche di pepe verde e crema di bagna caoda
Tomino mantecato al caffè e mandarino
Strudel di verdurine su passata di pomodoro alle erbe
Carpaccio di anatra all'arancia, foglie carnose al balsamico e pere glassate alla vaniglia
Frittatina di cipolle, ortiche e patate
Polentine gratinate con gorgonzola al mascarpone e nocciole tostate
Tartina di fassone piemontese con insalatina di asparagi novelli
Sfogliatine al rosmarino con stoccafisso e patate
Rotolini gratinati di peperone farcito al tonno e origano fresco

L' Agriturismo Cascina Torrine propone:
Menù a buffet a pranzo dal mercoledì al venerdì

Menù della Casa € 25

Quattro o Cinque Antipasti, un primo, un secondo con contorno, dolce, caffè, Vino bianco e rosso, acqua.

Info e prenotazioni
Sig. Enzo Nicolello
Tel . +39 0161 966893
Cellulare +39 335 6899938
Agriturismo Cascina Torrine
Cascina Molino Torrine n. 47
13881 Cavaglià (BI) Italia
info@cascinamolinotorrine.com